Alquitara

Alquitara tradicional de 10 litros
La alquitara tradicional (Al-quatara) es un equipo de destilación muy original, con un principio muy simple pero que a su vez funciona a la perfección. La función de la alquitara tiene una tradición de varios siglos.
La alquitara tradicional está compuesto de una caldera remachada de 10 litros con juntas de material biológico y un refrigerante/condensador colocado en la parte superior del alambique, con salida a través de un pico. En algunas zona de Galicia todavía se destila con este simple pero funcional aparato. El destilado condensa rápidamente en el refrigerante lo que favorece una excelente aromatisación del alcohol.
La alquitara tradicional está compuesto enteramente de cobre y sirve también de adorno para escaparates, laboratorios, farmácias, bares etc.
Desde luego, la alquitara tradicional sirve perfectamente para destilar. Por su tamaño y su fondo plano se puede colocar encima de cualquiér fógon de cocina.

Datos técnicos:
Anchura: aprox. 310 mm, profundidad: aprox. 250 mm, altura aprox. 490 mm, volumen total de la caldera: 10.500ml, perímetro caldera: 780 mm
Peso del cobre: aprox. 2.850g, peso total con embalaje: 3.800g
Material: cobre pulido y martillado
Uso: Destilación de alcohol, de vino (brandy), aguardiente de orujo u otra fruta macerada, agua destilada. También apto para destilaciones de demostración, decoración o exposición.

Accesorios recomendados:

una criba para impedir que se pegue la fruta macerada durante la destilación
un baño Maria para destilar a fuego lento
un alcoholímetro para medir el grado de alcohol