Alquitara

Alquitara original de 5 litros
Las alquitaras (Al-quatara) son equipos de destilación muy originales, con un principio muy simple pero que a su vez funciona a la perfección.
La función de las alquitaras tiene una tradición de varios siglos.
Las alquitaras están compuestos de una caldera remachada de 5 litros con juntas de material biológico y un refrigerante/condensador colocado en la parte superior, con salida a través de un pico. En algunas zona de Galicia todavía se destila con estas alquitaras tan simples. El destilado condensa rápidamente en el refrigerante lo que favorece una excelente aromatisación del alcohol.
Las alquitaras están compuestos enteramente de cobre y sirven también de adorno para escaparates, laboratorios, farmácias, bares etc.
Desde luego, las alquitaras sirven perfectamente para destilar. Por su tamaño y su fondo plano se puede colocar encima de cualquiér fógon de cocina.

Datos técnicos:
Anchura: aprox. 270 mm, profundidad: aprox. 220 mm, altura aprox. 360 mm, volumen total de la caldera: 6.000 ml, perímetro caldera: 690 mm
Peso del cobre: aprox. 1.600 g, peso total con embalaje: 2.500 g
Material: cobre pulido y martillado
Uso: Destilación de alcohol, de vino (brandy), aguardiente de orujo u otra fruta macerada, agua destilada. También apto para destilaciones de demostración, decoración o exposición.

Accesorios recomendados:

una criba para impedir que se pegue la fruta macerada durante la destilación
un baño Maria para destilar a fuego lento
un alcoholímetro para medir el grado de alcohol