Acido lactico 80 % 125 g

Al cabo de una fermentación hay que recurrir al ácido láctico siempre y cuando el valor del pH de su fruta, mosto o vino, no corresponda ya a los valores indicados. Muchas frutas no tienen suficiente acidez para una buena fermentación; entonces se añade el ácido láctico para regularlo.
Además, el ácido láctico aporta también al buen sabor, a una mejor conservación y una fermentación muy limpia.

Orujo / Vino	Aumentar ácido
	1 g / litro	2 g / litro	3 g / litro
5 litros	6 g	12 g	19 g
10 litros	12 g	25 g	37 g
20 litros	25 g	50 g	75 g
30 litros	37 g	75 g	112 g
40 litros	50 g	100 g	150 g
50 litros	62 g	125 g	187 g
100 litros	125 g	250 g	375 g

Acido láctico 125 g Vitamina B1 (6 g) Indicador pH Carbón activado 40 g Carbón activado 1 kg Mechas de azufre Pectinase Enzima VF 100 ml Anti-Espuma Anti-gelificante 50 ml Acido tánino Acido cítrico Sol de silicio Azufre en polvo