Olla con agitador eléctrico integrado
Esta olla se usa tradicionalmente en Italia para preparar la famosa polenta. El agitador eléctrico impide que la polenta se queme; de este modo no hay que estar todo el tiempo pendiente removiendo. Una buena papilla de polenta debe de ser bastante espesa, por eso también costaría mucha trabajo removerla a mano.
Pero desde luego esta olla no solamente sirve para hacer polenta. Las ollas de cobre son ideales para chocolate y otros dulces, así que podrá hacer chocolate cremosa o también caramelos, de la mejor calidad. El agitador se ocupa de todo.
En Francia se hacen mermeladas en ollas de cobre natural, de este modo se puede renunciar a la gelatina.
La olla también puede usarse sin agitador preparando cualquier salsa u otra cosa en ella. La gran conductividad térmica del cobre permite cocinar a nivel muy alto.
3 tamaños disponibles.
Datos técnicos del agitador:
“Agitador lento” 230 V, 50 Hz. Bajo consumo de solamente 10 W, apto para uso intensivo
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Ollas y cazuelas de cobre
Cazuela de cobre para mermelada y salsa
